Cтанции по производству биогона

Ни один, даже самый дорогостоящий консервант, не сравнится с высокотехнологичными и эффективными газовыми смесями. Компоненты состава подбираются индивидуально под определенный вид продуктов, имеющих индивидуальные характеристики и требующие особого подхода для сохранения свежести и органолептических свойств на долгий промежуток времени.

Упаковка продуктов в модифицированной атмосфере — наиболее выгодное решение, улучшающее качество продукции, продлевающее срок хранения и сохраняющее оригинальный вкус, запах, текстуру и даже форму продукта. При всем этом пищевые смеси дают возможность работать как с малыми, так и с большими объемами продукции, значительно повышая производительность компании, конкурентоспособность товаров. Все перечисленные преимущества возможны лишь при использовании пищевого газа Биогон.

Очищенные от примеси инертные газы в составе смеси Биогон предназначены для использования в пищевой промышленности. Они не токсичны, не горючи, не имеют цвета и запаха, кодируются как пищевые добавки и соответствуют всем требованиям безопасности, предъявляемым к подобным веществам.

Состав пищевого газа Биогон

Двуокись углерода в составе Биогона препятствует размножению различных микроорганизмов и вредоносных бактерий, берет на себя роль натурального антисептика.

Азот отвечает за нормализацию давления внутри упаковки, для сохранения изначальной формы и текстуры продукта.

Небольшое количество кислорода, присутствующее в составе смеси, позволяет продуктам сохранять свежесть на протяжении длительного периода.

Биогон, применяемый в процессе упаковки пищевых продуктов, действует как отличный консервант, который предотвращает появление огромного количества микроорганизмов, не допускает окисления жиров, возникновения плесени. Обладая антибактериальными и антисептическими свойствами, пищевой газ подавляет развитие таких распространенных бактерий, как: Salmonella, ClostridiumButuliun, Acinobacterи и других, не менее опасных возбудителей.

Биогон ценен не только своими антисептическими свойствами, при взаимодействии с продуктом он не нарушает клеточной структуры, поэтому его пищевая ценность, аромат и вкусовые качества не изменяются. Потери веса и испарение влаги при упаковке и хранении продукта минимальны.

Использование Биогона позволяет на достаточно длительный срок сохранить товарный вид и свежесть продукта, тем самым — расширить географию продаж компании, увеличить производственные мощности и улучшить качество выпускаемой продукции.

Станция по производству Биогона состоит из следующих компонентов:

• азотная станция;
• смеситель для азота и углекислоты;
• источник углекислоты (углекислота как правило привозится в баллонах или в жидком виде).

Комплектация станции:

• воздушный компрессор;
• осушитель сжатого воздуха;
• система фильтрации сжатого воздуха;
• воздушный ресивер;
• генератор азота;
• буферный азотный ресивер;
• газовый смеситель;
• источник углекислоты;
• ресивер для готовой смеси «Биогон»;
• автоматическая система управления.

Пользователь самостоятельно выбирает процентное соотношение газов, как правило это 80% азота и 20% углекислоты (± 2%).

Станции полностью автоматические и не требуют присутствия персонала.

Газ «Биогон» — безопасная пищевая газовая смесь, получаемая в результате смешения азота чистотой 99,5% и углекислоты, в процентном соотношении 80% азота и 20% углекислоты. Соотношение может изменяться ± 2%. Наибольшую популярность газ приобрёл именно на мясокомбинатах, ведь к хранению и упаковке мясопродуктов необходимо подходить особо щепетильно. Газ «Биогон» позволяет храниться мясному продукту долго, с сохранением естественного вкуса и цвета. Азот и углекислота являются безвредными консервантами, так как они изначально получаются в процессе разделения атмосферного воздуха. Таким образом, азот с углекислотой является самым безопасным и востребованным газом для упаковки мясопродуктов. Мясопродукты, упакованные в газовой среде «Биогон», гораздо востребованней на рынке. Такие продукты имеют более длительный срок хранения, сохраняют свои вкусовые качества и позволяют расширить географию продаж.

Преимущества установки над готовыми баллонами

Купить Биогон можно в баллонах, но его стоимость достаточно высокая, и его могут позволить себе далеко не все производители мясопродуктов. Выгодней всего — установить собственную станцию по производству Биогона. Если сравнить затраты на покупку газа в баллонах и инвестиции в станцию, то окупаемость станции поразительно быстрая. Уже за 1 год работы она окупит Ваши вложения!

АО ПО «Компрессормаш» гарантирует всем потребителям высокое качество производимого Биогона, предназначенного для упаковки пищевых продуктов. При его производстве используется новейшее оборудование, отвечающее всем требованиям российских и европейских стандартов.

Готовая линейка станций по приготовлению пищевой смеси «Биогон»